Fıstık gibi

Hem de ne fıstık.Aynaya baktım, kendimi gördüm. Seni de gördüm aynada. Fıstık gibiydin. Ne yaptın saçına? Gözlerinin içi gülüyor. Hadi bir kere de benim için gülümse. İyi geliyor insana değil mi gülümsemek? Bir başkasına, bir başka şeye, başka bir varlığa değil, kendine gülümsemek. Hem de gözlerinin içine bakarak. Fıstık gibisin bugün. Hep öyle kal.
*
Lafı açmışken fıstıklardan bahsetmemek olmaz. Alınır küserler sonra. Bu fıstıkları Kuala Lumpur’dan Penang’a giderken, otobüs mola verdiğinde görmüştüm. Sarı sarı. Almadım. Otobüste yan komşum ikram edince sevinerek kabul ettim. Meğer haşlanmış yerfıstığı imiş ve pek lezzetliymiş. Sonra hiç yapmadım, yapmadım ama unutmadım da. Geçen hafta pazarda taze fıstıkları görünce sordum hanımlara, siz hiç fıstık haşladınız mı? Aa evet haşlarız, pek güzel, kestane gibi olur dediler. Nasıl yapacağım? Suyuna biraz tuz koyarım dedi biri. Peki dedim. Makarna suyu kaynatır gibi kaynattım tuzunu da ekleyip. Kabuğuyla yıkadığım fıstıkları attım. 10-15 dakika kadar piştiler. Aman bir lezzetli oldu ki sormayın. Gözü kapalı yese insan, hakikaten kestane der.

MİLFÖY ÇANAKLARIN DA ORMAN KEBABI YERMİSİNİZ ?

 Malzemeler:
* 500 gr kuzu kuşbaşı et
* 1 tane küp küp doğranmış büyükçe bir patates
* 1 tane küp küp doğranmış iri bir havuç
* 1 kase bezelye
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 avuç soyulmuş arpacık soğan
* 5-6 diş sarımsak
* 1-2 tane küçük doğranmış yeşil biber
* 1 tane küçük küçük doğranmış orta boy domates
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Tuz, baharat

Çanak İçin:
* 10 tane milföy hamuru
* 1 tane yumurta sarısı
* Isıya dayanıklı 10 tane cam ve toprak kap
* Kapları yağlamak için 1 çay bardağı sıvı yağ

Süslemek için:
* Maydanoz

 Yapılışı: Ormanın kebabını yapmak için öncelikle etleri tencereye koyun kapağını kapatın sulandıktan sonra suyunu çekene kadar pişirin tereyağını ve doğranmış soğanları ilave edin iyice kavurun kavrulan etlere tuz ve baharat hariç bütün malzemeyi koyun üzerini geçmeyecek kadar ılık su koyun yemek suyunu çekene kadar pişirin, suyunu çeken yemeğe baharatlarını ve tuzunu serpin, soğumaya bırakın. Başka bir tarafta kaplarınızı bolca yağlayın milföy hamurlarınızı kabınıza yapıştıra yapıştıra yerleştirin, yemeğinizi kaşık kaşık kaselere pay edin, milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürün, 180 derecede ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirin,
sıcak sıcak kaplardan çıkarın ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

 NOT:
* Orman kebabını milföy çanakların da denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
* Kebabın eti kuzu eti olursa hem çabuk pişer hem daha lezzetli olur.
* Kuzu eti yemeyenler dana kuşbaşı ile yapabilirler.
* Patates ve diğer sebzelerin daha fazla olmasını isterseniz artırabilirsiniz.
* Et yoğun olduğunda daha lezzetli oluyor.
* Milföy hamurlarını derin dondurucudan erken çıkarırsanız hamurlarla daha rahat çalışırsınız.
* Yemeği milföy çanaklarına koyarken susuz koymaya gayret edin.
* Milföyler fazla ıslanmasın.
* Ben cam kaplarda yaptım,isteyen toprak kaplarda yapabilir.
* Baharat,tuz,yağ miktarları size kalmıştır.
* Çok güzel bir davet yemeğidir.
* Sunumu çok güzel ve gösterişlidir.
* Bir gün önce kalan susuz yemeklerinizi bu yöntemle değerlendirebilirsiniz.

AĞIZ YER, YÜZ UTANIR.

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

Pronovias Gelinlik Modelleri

KIZARMIŞ HELLİM PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBER SALATASI – KUDRET NARI

Sağlık açısından, diyete uygunluk bakımından, hem de lezzet olarak size mükemmel bir tarif. Umarım bir blogger arkadaşımdan yazmamışımdır çünkü nereden aldığım bilgisi yoktu, yoksa çok özür diliyorum uyarırsa kaynak olarak hemen eklerim. Patlıcan başlı başına bir lezzet, kapya biber öyle, hellim deseniz ayrı bir olay bir de üzerine közleme olunca hem hafif hem de çok lezzetli bir salata çıktı ortaya.
Hani adam gibi diyeti uygulasam akşam yemeğine tek başına yeter ince bir dilim esmer ekmekle ama nerede ben de o istikrar. :)) 
Herhangi bir şekilde biberlerimizi közlüyoruz ben közmatikte yaptım. Bu arada yanına birkaç diş kabuğuyla sarımsak koyup onları da közlüyoruz. Patlıcanları da aynı şekilde közleyip hem biberlerin, hem de patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Sıcakken streçe sarıp öyle soyuyorlar çok kolay bir yöntem olduğu söyleniyor ama  nedense sağlık açısından benimseyemedim bu olayı. Neticede naylon sıcak sebzede eriyor biraz ve sebzeye geçiyor gibi geliyor.
Sonra patlıcanları ve kapya biberleri kalın kalın doğruyoruz, közlenen sarımsakları soyup ikiye bölüyoruz. Hepsini servis tabağına alıp hafifçe karıştırıyoruz.
Teflon tavada az zeytinyağında hellim peynirlerimizi arkalı önlü kızartıyoruz ve salatamıza ekliyoruz. Ayrı bir kasede varsa balsemik sirke, yoksa üzüm sirkesi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz limon suyunu iyice karıştırıyoruz ve salatamızın üzerinden gezdiriyoruz. Afiyet olsun.



KUDRET NARI:




Çok önce bir kere daha paylaşmıştım galiba ama ara sıra gündeme getirmekte fayda var çünkü gerçekten mucizeler yaratıyor. Kolay kolay böyle kulaktan duyma şeyler itibar etmeyen Tunca ve Arda bile faydalarını kabul ettiler ve gerektiği zaman hemen başvuruyorlar.
Belli bir mevsimi var ve şu sıralar başladı gibi. İstanbul’da en kolay bulunan yer mısır çarşısının yanındaki çiçekçilerin, hayvan yemlerinin satıldığı sokağın başı. Bugün sırf bunu almak için oralara gittim. Bu arada facebookta paylaştığım tavuklu çorba da oralarda içtiğim çorbadır bilginiz olsun. :)))) Bu güzel renkli ( sarı-kırmızı) bitkinin baş uzmanlık alanı mide ile ilgili her türlü hastalıklar. Orada senelerdir satan bir yaşlı hacı amca var artık o kadar işine vakıf ki bir de broşür bastırmış. :)))) Poşete hemen oku da kullan diye atıveriyor. Mısır Çarşısının köşesinde açıkta satılan bir ürün için bu kadar bilimsellik biraz abartı mı acaba? :)) Hemen bazılarını okuyorum size. Efendim yoğun Lutein ve Lycopene ihtiva edermiş bu da timörlerin büyümesini önlermiş. Ülsere bire birmiş. Kalbin dostuymuş. Egzemayı hemen iyileştiriyormuş. Karaciğerin en yakın arkadaşıymış. Şekere birebirmiş. Daha neler neler. Ama senelerdir ailece kullanan biri olarak şiddetle tavsiye ediyorum.
Yapılışı çok kolay. Kudret narını yıkadıktan sonra kırmızı olan çekirdeklerini ayırıyorsunuz. İsterseniz atın isterseniz kurutun tohum olarak kullanın. Çekirdekleri haricinde kalan kısmı ince ince doğruyorsunuz. Bir kavanoza koyup üzerini kavanozun ağzına kadar zeytinyağı ile  dolduruyorsunuz. En az bir ay bekleyecek. Sonra yağ olan kısmını sabah aç karnına 1 çorba kaşığı içiyorsunuz. Bal veya benzeri bir şeyle karıştırabilirsiniz.

GÜLLÜOGLUN’DAN BURSALI BLOGGER ETKİNLİĞİ


Merhabalar biliyorsunuz; Bursa’da blog yazarlarına çok fazla Worksshop yapmıyor. Baklavacı Güllüoğlu bizleri hiç yalnız bırakmadı, öncelikle etkinliği yapan B.Fatih Güllüoğlu ve şirket piyarcısı Elif Derya Güç’e sonsuz teşekkür ediyorum.


Bizleri nazik bir incelikle ağırladılar. İnanın kendimizi çok mutlu hissettik.


Mutluğumuz ve memnuniyetimiz yüzlerimize yansıdı.

Yemek şeflerimize gönülden teşekkür ediyoruz.Yaptığımız yemeğin tarifini yakında blogumda yayınlayacağım.Baklavalar hakkında bir şey demeye gerek, görüntü her şeyi
anlatıyor. Baklava ve Güllüoğlu özdeşleşmiş.

MAYALI KOLAY POĞAÇA TARİFİ

mayali kolay po aca tarifi 1
Umut ektim yürüdüğün yollara hala toplamadın mı rüzgar savurdu bulamadın mı oysa ki hep umut türküleri söylemez miydik senle yarınlar güzel deyip  gülüşmez miydik bu deli dolu hallerimize
Gel henüz vakit varken yine sevelim sevilelim zor günlerimizde yine el ele verelim bir kardeşiz dostuz en önemlisi de insanız bunun kıymetini bilelim
İnsanız ya insana verilen en değerli hediyelerden biri de beğnimiz o zaman onu güzel kullanalım hani deriz ya keşke hemen yapabileceğim mayalı ama lezzetli bir poğaça veya çörek tarifi olsa da misafirlerime sunabilsem ya da hafta sonu kahvaltı sofrasına hazırlayıp herkesin yüzünü güldürebilsem
mayali kolay po aca tarifi 2
İşte çözüm burada çabuk çorbalar var ya onlar gibi bu da çabuk poğaça tarifi 
Bu hamuru yoğurup mayalanmasını beklemeniz gerekmiyor hemen yapmaya geçebilirsiniz benim beklediğim süre patatesin haşlanma süresi kadar öyle güzel bir hamur ki çok da güzel şekil alıyor lezzeti de güzel görünümü de güzel

KOLAY EKMEK TARİFİ
Henüz denemedim ama bu hamurla bence çok lezzetli pideler de yapabilirsiniz (PİDE TARİFİ)çünkü yumuşacık oluyor bunu deneyeceğim ,
mayali kolay po aca tarifi 3
KAHVALTILIK PATATESLİ ÇÖREK TARİFİ

malzemeler:
23 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 buçuk çorba kaşığı şeker
200 gram margarin
1 çay fincanı süt
yarım çorba kaşığı kuru maya
patatesli iç:
3-4 adet patates
1 adet orta boy kuru soğan
maydonoz veya taze soğan
bul biber veya karabiber
biraz tuz

peynirli iç:
peynir
maydonoz
dilerseniz kuru soğan da ekleyebilirsiniz(ince olarak doğranmış)
yapılışı:

  • tencere ocağa koyulur 200 gram margarin eklenir erimeye bırakılır bir çay fincanı süt eklenir bu karışıma soğumadan şeker tuz ve maya ilave edilir 5-6 dakika kadar kabarmaya bırakılır
  • 5 dakika mayalanma süresinden sonra yavaş yavaş un  ilave edilir
  • ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur hamuru özleştirmek için mermer tezgah üzerine alınarak hamur yoğurma işlemine orada devam edilir 
  • diğer taraftan patatesler güzelce yıkanarak üzerine su eklenir ve  düdüklü tencerede haşlanır
  • kuru soğan incecik doğranır tavaya sıvı yağ koyulup soğanlar eklenır pembeleşinceye kadar kavrulur
  • kabuğu soyulan patatesler çatalla ezilir ve soğana eklenir 3-4 dakika kadar kavrulur tuz ve istenen baharatlar eklenir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
  • arzuya göre ince kıyılmış taze soğan veya maydonoz eklenir
  • hamurdan üç ya da 4 beze yapılır 
  • hafifçe unlanmış zeminde dikdörtgen formda açılır 
  • uzun kenarına patatesli harç yerleştirilir
  • rulo şeklinde sarılır
  • 4 parmak genişliğinde bıçakla kesilir
  • kesilen hamurlara parmaklarımızın uçlarını ortada toparlayarak üstten baskı uygulanarak mühür yapılır ve ağız kısımları kapatılır
  • yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
  • önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20-25 dakıka civarı yakmadan pişirilir
  • sıcak veya ılık olarak servis edilir
PATATESLİ KAHVALTI ÇÖREKLERİNİN YAPILIŞI BURADA http://yemekteknikleri.blogspot.com/2013/06/kahvalti-coregi-nasil-yapilir.html

afiyet olsun…
açarken fazla un kullanmanıza gerek yok çok kolay açılan bir hamur kıvamı
patatesli harç yerine peynirli kıymalı veya başka iç malzemeleri de uygulayabilirsiniz.
sütü ölçmek için kullandığım çay fincanı paşabahçenin çay fincanlarından sütün miktarını azaltabilirsiniz de size kalmış
Resimler ve tarifler korumalı olup link vermeden paylaşanlar hakkında gerekli işlemler yapılacaktır biraz saygı zeymurancafe.blogspot.com

mayali kolay po aca tarifi 4

mayali kolay po aca tarifi 5

bademli ve kuru uzumlu alabalik

Bademli ve Kuru Üzümlü Alabalık Kategori: Balıklar – Deniz Mahsülleri

Bademli ve Kuru Üzümlü Alabalık

Malzemeler:
-5 adet 250 gr’lık alabalık
– tuz
– taze çekilmiş karabiber
-75 g badem
-75 g kuru üzüm
-15 ml (1 çorba kaşığı) zeytinyağı
-1 yemek kaşığı margarin
-1 çay kaşığı kimyon
-1/4 çay kaşığı hintcevizi rendesi
-½ çay kaşığı tarçın
-1 adet portakal (zarsız dilimlere ayrılmış)

Hazırlanışı:

Alabalıkların içini ve dışını tuzlayıp, biberleyin. Bademlerin kabuklarının kolayca soyulması için kaynar suya atıp, 1-2 dakika bekletin. Süzdürüp, kabuklarını soyun ve bademleri uzunlamasına ortadan ikiye ayırın. Alabalıkları içine alabilecek bir fırın kabının zeminine ikiye katlanmış bir alüminyum folyo kâğıdı yayın. Bir katını açıp, arasına alabalıkları yerleştirin. Alabalıkları temizleyin ve baharatlayın. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde bademleri soyup, ikiye bölün ve balıkları fırın kabına yerleştirin. Kuru üzümleri yıkayıp süzdürün. Fırınınızı 180°C’ye getirip, ısıtın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağ kızınca, içine bademleri atıp, hafifçe kahverengileşinceye kadar kızartın. Bademlerin rengi döner dönmez tavaya Sana’yı ilave edin. Sana eriyince kuru üzümleri, kimyonu, hintcevizi rendesini ve tarçını katın. Hepsini beraber 1 dakika karıştırarak pişirip ateşten alın. Alabalıkları alüminyum folyo arasında fırın kabına yerleştirin. Bademli-kuru üzümlü karışımı fırın kabındaki balıkların üzerine gezdirin. Alüminyum folyoyu üzerlerine kapatarak kenarlarından kıvırın. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Balıkları fırından alıp bir servis tabağına aktarın. Portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

sevgiden esintiler den hediyeler var

sevgili blog arkadaşım sevgiden esintiler güzel bir hediye çekilişi düzenlemiş.sizlerde bu güzel hediyeleri kazamak isterseniz  lütfen tıklayın.
http://sevgidenesintiler.blogspot.com/2013/09/kslk-hazrlklar-hediye-cekilisi.html

portakal aromalı kolay mozaik pasta

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı mutlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle kolay bir pasta tarifi paylaşmak isityorum.sizlerde mozaik pastayı seviyorsanız birde böyle deneyin derim.

malzemeler:
1 paket pötübör büskivi
1 küçük paket kakao(25 gr)
50 gr margarin
1 su bardağı süt
1 kase çekilmiş ceviz
1 çay  bardağı pudra şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
Süt tencereye alınır ve içine 50 gr margarin ve kakao eklenir.Ocakta margarin eriyene kadar kaynatılır.Kakao ve margarin eridikten sonra süt ocaktan alınır.
Büskiviler irili ufaklı kırılarak derin bir kaba alınır.İçine ceviz ,portakal kabuğu ve pudra şekeri eklenir.Süt azar azar karışıma eklenerek elle yoğrulur.Karışım çok katı olmayacak şekilde yoğrulduktan sonra streç naylonun üzerine alınır ve şekil verilir.Dondurucuda 1-2 saat bekletildikten sonra servis yapılır.
not:1 gece önceden yapılıp servis yapıldığı zaman çıkarılabilir.

SEDA’NIN ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİSİ

SEDA'NIN ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİSİ Bu tarif oldukça eski,ama her denemede ba?ar?l? sonuç veren bir tarif. Ortaokul arkada??m Seda’ya ait. ?imdi Bursa’da ya??yor. Her yap???mda onu mutlaka anar?m ve telefon edip haber veririm :) eski günleri bir kez daha yad ederiz. Sedac?m seni çook özledim. Evet ?imdi s?ra tarifinde…

Muhallebi:1 lt süt
1 çay barda?? un
1 çay barda?? m?s?r ni?astas?
1 su barda?? ?eker
125 gr margarin
Sos : 125 gr.erimi? margarin
3 yemek ka???? kakao
3 yemek ka???? pudra ?ekeri
Margarin d???ndaki muhallebi malzemeleri kar??t?r?l?p derin bir tencereye al?n?r.Devaml? kar??t?r?larak pi?irilir.Ocaktan al?nd?ktan sonra içine 125 gr.margarin ilave edilip mikserle so?uyana kadar ç?rp?l?r.Hafifçe ?slat?lm?? borcam?n içine dökülür. Sos malzemeleri de mikserle ç?rp?l?p üzerine dökülür. Buzdolab?nda so?utulur.
*** Bu sos yerine Dr.Oetker’in Çikolatal? Sosu da kullan?labilir. (resimdekinde Dr.Oetker’in sosu var)
Page 1 of 84812345678910...203040...Last »