KOLAY YEMEK TARİFLERİ

adıyaman yöresel yemek

Adıyaman Kültürü

Adıyaman yöresi, kültürel açıdan oldukça zengin bir yöredir. Yörede hafife alınamayacak kadar tarihi yerler bulunmaktadır. Bunların içerisinde de Nemrut Dağı Ören Yeri bulunmaktadır. Adıyamada tarihi kaleler, kaya mezarlar, cami ve kiliseler bulunmaktadır. Bu tarihi zenginliğin içerisinde yöre kültürel anlamda oldukça zengin yapıdadır.

Adıyaman Kültürüne Ait Yiyecek ve içecekler

Yöre yemeklerinin temel maddeleri olarak buğday ürünleri, kuru baklagiller, patlıcan, domates ve lahana kullanılmaktadır. Soğan, sarımsak, salça, pul biber, maydanoz ve baharatlar tüm yemeklerde tat verici olarak kullanılmaktadır.

Adıyaman Yöresine Ait Pilavlar Çorbalar

  • Meyir Çorbası
  • Alaca Çorbası
  • Malhıta Çorbası
  • Tarhana Çorbası
  • Mercimek Çorbası
  • Yoğurtlu Çorba
  • Un Çorbası
  • Dövme Çorbası
  • Pıtpıtı Çorbası

Adıyaman Yöresine Ait Pilavlar Sebze yemekleri

  • Adıyaman Tavası
  • Parmak Kebap
  • Dolma-Sarma
  • Yeşil Fasulye Sulusu
  • Dövmeç

Adıyaman Yöresine Ait Pilavlar

  • Karıştırmalı pilav
  • Kavurmalı Pilav
  • Mercimekli pilav
  • Şahreli (şehriyeli) pilav
  • Tavuklu pilav
  • Meyhane pilavı
  • Domatesli pilav
  • Ciğerli pilav

Adıyaman Yöresine Ait Köfteler

  • Kavurmalı sıcak köfte
  • Kel köfte
  • Yarpızlı (Yarpuzlu) köfte
  • Ekşili köfte
  • Patlıcanlı kollotik
  • Dolmalı köfte
  • İçli köfte
  • Yapıştırma
  • Çiğ köfte

Adıyaman Yöresine Ait Pideler

  • Kavurmalı hitap
  • Ot hitabı
  • Peynirli ekmek
  • Tava kıloru
  • Semsek
  • Besmet (peksimet)
  • Bazlama
  • Taplama
  • Katmer

Adıyaman Yöresine Ait Mancalar (salatalar)

  • Yarpız (yarpuz) mancası
  • Pirpirim salatası
  • Patates salatası

Adıyaman Yöresine Ait Cacıklar

  • Pirpirim cacığı
  • Kabak cacığı
  • Marul cacığı
  • Yarpız (yarpuz) cacığı

Adıyaman Yöresine Ait Tatlılar

Kaynakwh webhatti.com: Adıyaman Yöresel Yemek

  • Tene helvası
  • Top helvası
  • Nişe bulamacı
  • Şilik
  • Heside
  • Aşure
  • Kesme
  • Peynirli irmik helvası
  • Kaşık tatlısı
  • Burma Tatlısı

Kaynakwh webhatti.com: Adıyaman Yöresel Yemek

El sanatları

Yörede kanaviçe ve yazmalar hala yapılmaktadır. Köşkerlik ( yemenicilik ) ise gelişen teknoloji karşısında hemen hemen yok olmuştur. Adıyaman ilçe ve köylerinde aşağıdaki el sanatları yapılmaktadır.

  • Halı
  • Kilim
  • Hurç
  • Heybe
  • Yazma

Adıyaman-Türküler

  • Ağlarım
  • Altın Yüzüğüm Kırıldı
  • Anayurdum
  • Aydoğar Aşar Gider
  • Bana Göre
  • Bir Mektup Yazdırdım
  • Dereboyu Saz Olur
  • Eyvanına Vardım
  • Gitme Turnam Vuracaklar

Halk Oyunları

Adıyaman yöresi halk oyunları, diğer halk oyunları yöreleri gibi bulunduğu bölgenin doğal şartlarının, inanışlarının, yaşanmışlıklarının müzik ve figürler ile tercümanı olmuştur. Yöre oyunları aşağıdaki gibidir,

  • Ağırlama
  • Barış
  • Dingi
  • Düz Oyun
  • Göçer Oyunu
  • Hallaç Oyunu
  • Hasat Oyunu
  • Heilli Can
  • Kaynama Oyunu
  • Kımıl Oyunu
  • Oyuna Davet
  • Sal Oyunu
  • Türkan

Adıyaman-Giyim kuşam


Kıyafetleri günümüzdede kırsalda kullanılmaktadır. Dağ köylerinde kıl kumaştan yapılmış şalvar, Aba denilen ceket ve yakasız gömlekten ibarettir. Ayakta çorap ve yemeni bulunmaktadır. Şalvar ve yakalı veya yakasız gömlekle bütünleşen kıyafetin üzerine “fillik kuşak “ denilen ipek,püsküllü, beyaz renkte bir kuşak sarılmaktadır
EN GÜZEL:
ADIYAMAN TÜRKÜLERİ:DİNLEYİN PAYLAŞIN :PAYLAŞIM İÇİN SAYFANIN EN SONUNDA PAYLAŞ:HERKESLE PAYLAŞA BİLİRSİNİZ.                    HERBİSEY@y.k@