KOLAY YEMEK TARİFLERİ

antioksidan yiyecekler

20.3.2011

antioksidan yiyecekler

ANTOSİYANİNLER: Mürdüm eriği, böğürtlen, karadut, kiraz

KATEŞİNLER: Siyah çay ve yeşil çay

LİKOPEN: Domates ve domates ürünlerinde, pembe greyfurt, karpuz, kayısı

BETA KAROTEN: Havuç, kavun, mango

RESVERATROL: Üzüm, yaban mersini,kızılcık

C VİTAMİNİ: Greyfurt, portakal, biber, brokoli, kivi, kuşburnu

E VİTAMİNİ: Badem, ayçiçeği çekirdeği, buğday tohumu

SELENYUM: Patates, ayçekirdeği, yumurta,

POLİFENOL: Yeşil çay, ahududu, soya, çilek, erik, elma, yaban mersini

GLUCOSINOLATES: Brokoli, brüksel lahanası, suteresi, karnabahar

LUTEIN: Brokoli, ıspanak, kara lahana, kırmızı üzüm, kivi

Bedenin normal metabolik faaliyetleri sırasında meydana gelen ve hücrelere saldırarak yapılarını bozan moleküller olan serbest radikaller ciddi hastalıklara neden olurlar. Antioksidanlar ise hasara uğramış hücreleri koruyan maddelerdir.