KOLAY YEMEK TARİFLERİ

***** İÇLİ KÖFTE *****

?çli köfte yedinizmi yada hiç denedinizmi? E?er yemediyseniz büyük bir kay?p gerçekten. Böyle güzel bir lezzet olamaz. Ben ?ahsen çok seviyorum. Daha önce içli köfte yay?nlam???m ama tarifini vermemi?im. Önceki köftelerimi sevgili Melek arkada??m?z?n tarifiyle yapm??t?m. Bir k?sm?n? tuzlu suda ha?lay?p, haz?rlam??t?m. Bir k?sm?n?da k?zartm??t?m. Benim tercihim kesinlikle k?zart?l?p, yenmesinden yada. Muhte?em güzel oluyor. Sonraki tarifimide sevgili Yasemin arkada??m?zdan ald?m ve her iki tarifi kar??t?r?p, bu ?ahane köfteleri yapt?m. En do?ru ve en güzel tarif bu oldu bence. Her iki arkada??mada bu nefis tarif için te?ekkürler ediyorum. Kesinlikle ve kesinlikle denemenizi öneririm. Çok özel ve güzel; unutulmamas? ve denenmesi gereken yöresel bir lezzet.Sak?n gözünüz korkmas?n. Zor gibi görünsede de?il bence. Sadece biraz u?ra?t?r?c? o kadar. Ama inan?n bana bu lezzete de?er. ARZUYA GÖRE tavsiye olunur.AF?YETLER OLSUN. ***** ?ÇL? KÖFTE ***** ***** İÇLİ KÖFTE ***** MALZEMELER: HAMURU ?Ç?N: 3 su barda?? köftelik bulgur ( dü?ül ) 2 adet yumurta 1 su barda?? un 1 yemek ka???? biber salças? Tuz,pulbiber ve karabiber ?Ç MALZEME: 300 gr. k?yma 50 gr. tereya? 50 gr. margarin 2 adet iri kuru so?an 1 yemek ka???? biber salças? 1 yemek ka???? domates salças? 1 su barda?? ceviz k?r??? Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon ve maydanoz YAPILI?I: Öncelikle iç malzeme için; tavaya ya?lar? al?p, eritin ve k?ymay? kat?p,kavurun. So?anlar? minik do?ray?p, k?ymaya ekleyip, soteleyin. Salçalar?, ceviz, tuz ve baharatlar? ilave edip, tekrar soteleyin. Son olarak k?y?lm?? maydanoz ekleyip, buzdolab?nda so?umaya b?rak?n. ?ç malzeme iyice donsunki; sonradan ya?lar? akmas?n. D?? hamuru için; dü?ülü derin bir kaba al?n ve üzerine s?cak su gezdirerek ?i?ene kadar bekletin. Daha sonra yumurtalar?, unu, salça,tuz ve baharatlar? ekleyip, yo?urun. Yo?ururken ara ara üzerine ?l?k su gezdirin ve elinizide ?slat?n. Hamurun k?vam? macun gibi olana kadar yo?urmaya devam edin. Bu hamurdan limon büyüklü?ünde parçalar kopar?p, yuvarlak bir ?ekilde elinizde, i?aret ve orta parma??n?zla aç?n ve inceltin. ?ç malzemeden bir ka??k koyun ve kapat?p, ortalar? yuvarlak, uç k?s?mlar? sivri olacak ?ekilde ve fazlal?klar?n? ç?kartarak ?ekil verin. Bu i?lemi yaparken elinizi so?uk suyla ?slat?nki yap??mas?n. Köfteleri tepsiye dizin ve üzerine nemli bez örtünki; kuruyup, çatlamas?nlar. K?zg?n ve bol ya?da köfteleri k?zart?p, ka??t havlu üzerine al?n. ?stenirse tuzlu suda ha?lan?pta yenilebilir. Sonrada s?cak s?cak servis edip, afiyetle yeyin. KOLAY GELS?N. ***** İÇLİ KÖFTE ***** D??ER YEMEK TAR?FLER?M ?Ç?N LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.