ANNELER GÜNÜNDE BURSALI BLOG YAZARLARI BİR ARADA

anneler gununde bursali blog yazarlari bir arada 1


SOSYAL SORUMLULUK PROJESİ KAPSAMINDA BU ANNELER GÜNÜNDE ANNESİZ’LERLE BİRLİKTEYDİK. SANİYE RIZA YETİŞTİRME YURDUNU ZİYARET ETTİK.

anneler gununde bursali blog yazarlari bir arada 2

kalbura basti tatlisi

kalbura basti tatlisi
KALBURA BASTI TATLISI
ARKADAŞLAR BU BİTMEK BİLMEZ YOGUNLUGUMDAN DOLAYI BİRSÜRÜ TARİFİMDE BİRİKTİ BU ARADA.BU GÜN BİR FIRSAT BULABİLDİM VETATLIMLA BAŞLADIM.UMARIM SIK SIK TARİF EKLERİM.ÇOK KOLAY VE ÇOKDA LEZZETLİ BİR TATLI MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER;
1 SU BARDAGI SÜT
2 SU BARDAGI AYÇİÇEK YAGI
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
1 SU BARDAGI CEVİZ

ŞERBETİ İÇİN;2 SU BARDAGI SU İLE 3 SU BARDAGI ŞEKER KAYNATILIR.1-2 DAMLA LİMON SUYU İLAVE EDİLİR.

YAG VE SÜT KARIŞTIRILIR.YAVAŞ YAVAŞ UN EKLENİRKEN KABARTMA TOZUDA İLAVE EDİLİR.KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR.İRİ KIYILMIŞ CEVİZLERDE HAMURA KATILIR FAKAT BEN KATMADIM.HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALARAK BİR RENDENİN ÜZERİNDE AÇTIM İÇİNE CEVİZ KOYARAK RENDENİN ÜZERİNDEN YUVARLAYARAK ALDIM.BİRLEŞME YERİ ALTA GELECEK ŞEKİLDE DİZDİM.BU ARADA KALBURUNUZ YOK İSE RENDEDE YAPIN.ASLINDA BU TATLI MEŞE AGACININ KÜLÜNÜN SUYUDA KATILARAK YAPILAN BİR TATLIDIR AMA ŞİMDİ NERDEEE…
ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 200 DERECEDE PİŞİRİLİRÇBU ARADA RENDE İLEDE YAPAMADIYSANIZ ELİNİZDE AÇIN.FIRINDAN ÇIKINCA HER İKİSİDE ILIK OLACAK ŞEKİLDE ŞERBETİNİ DÖKÜN VE BİRKAÇSAAT BEKLEDİKTEN SONRA SERVİS EDİN…
kalbura basti tatlisi
kalbura basti tatlisi

cumhuriyet bayramımız kutlu olsun.

YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI

yo urtlu bu day salatasi 1

Yaz aylarının vazgeçilmez salatası olmaya aday bir tarif. Hem doyurucu, hem pratik hem de şık.
Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 kase küp küp doğranmış kornişon tursu
1 kase konserve mısır
yarım demet dereotu
500 gr yoğurt
3 kaşık mayonez ( ben yerine 3 kaşık zeytinyağ kullandım )
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
1) Buğdayı bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün tekrar su ilave edin. Tuzunu da ilave edip haşlayın ve süzün.
2) Dereotunu ince ince kıyın. mısırı, kornişon turşuyu rendelenmiş sarmısağı bugdaya ilave edin karıştırın.
3)  Yoğurdu mayonez ya da zeytinyağ ilave edip karıştırın. 1 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.
AFİYET OLSUN..

bronsite ve basura cozum

Bronşite ve basura karşı; hangi bitkilerden faydalanabileceğimizi anlatmış bitki uzmanı doktorumuz sayın Ahmet Maranki bu rahatsılıkları olanlara önerdiği bitki sığır kuyruğu

Sığırkuyruğu faydaları: Göğsü yumuşatır. Balgam söktürür. Bronşite faydalıdır. Veremde, romatizma ağrılarında kullanılır, ses kısıklığına faydalıdır. Yatmadan önce içilirse uyku verir. Egzamaya iyi gelir, karaciğeri güçlendirir.

Kullanım şekli ve dozu: 1 bardak kaynar suya, kurutulmuş ottan 1 tatlı kaşığı konur ve demlendirirlerek günde 3 defa bir bardak içilir. Taze yaprak ve çiçekleri ezilerek lapa yapılıp yaralar üzerine konulursa, yarayı temizler ve tedavi eder. Çiçeği dışındaki diğer kısımları, özellikle küçük tohumları hafif zehirlidir.

Prof. Dr. Ahmet Maranki

souvenirs para brina

souvenirs para brina

Este es el souvenir de bautismo de Brina, la ahijada de Gustavo mi novio, la bautizan este domingo 5 , todavía no los vio espero que le gusten , se que las muñecas le gustan mucho . Bueno espero también les guste a ustedes , muchas gracias por sus mensajes y buena onda de siempre besos a todas.

souvenirs para brina

milfoy hamurundan borek

milfoy hamurundan borek

Pratik bir börek tarifi.

Malzemeler;

– 10 parça milföy hamuru
– 1 yumurta sarısı ( üzeri için )
– Çok az un
– Susam ve çörekotu

Böreğimizin içine arzuya göre her türlü malzeme konabilir. Benim geçen haftadan kalan ve dondurucuda sakladığım börek içim vardı onu kullandım. Börek içi için buraya bakabilirsiniz
http://neseersoy.blogcu.com/8305391/

Kare şeklindeki milföy hamurumuzu yapışmaması için altını ve üstünü unlayarak merdane ile inceltiyoruz. Ortasına malzememizi koyup bohça şeklini veriyoruz. Tüm hamurlarımıza aynı şekli verdikten sonra fırın kâğıdı serili tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam ve çörekotu serpiyoruz. Pişerken açılmaması için orta yerlerine birer tane kürdan batırıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Servis sırasında kürdanları çıkartıyoruz.

Sağlıcakla kalın

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 17/02/2008 tarihinde yayınlamıştım.

YILBAŞI ÇÖREĞİ





yılbaşı akşamında misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir poğaça yılbaşı çöreği zenginleştirmek tamamen size kalmış
dizilişi aşağıdaki şekilde görüldüğü gibi tepsiye sıralayıp mayalanmaya bırakıyoruz




malzemeler:
5 su bardağı un(artı 3-5 yemek kaşığı kadar daha)
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
yarım su bardağı su
1 su bardağı süt
üzeine :
yumurta sarısı
yapılışı:

  • bir kabın içerisine su ve süt eklenerek ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtılır içerisine şeker ve maya eklenir iyice karıştırılır
  • yoğurma kabına 3-4 su bardağı kadar un koyulur üzerine sıvı yağ yumurta  eklenir unun kenarlarına tuz serpiştirilir mayalı süt de yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır hamurun toparlanması için de yavaş yavaş un ilavesi yapılır yoğurma kabından kolayca ayrılan fakat yumuşakça olan bir hamur elde edilir
  • hamur üzeri kapalı olarak 1 saat mayalanmaya bırakılır bu süre sonunda hamur iki katı kabarmalıdır
  • mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır
  • bir
  • iki
  • üç
  • dört
  • üç
  • bir
şeklinde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakılır
üzerine yumurta sarısı sürülür
önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir 
soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir
dilerseniz pompa ile içine pasta kreması sıkabilirsiniz ya da çikolata sıkabilirsiniz ya da yaparken içerisini cevizle ya da damla çikolata ile doldurup ağzını kapatıp kapattıgınız kısım altta kalacak şekilde pişirebilirsiniz elma seviyorsanız elmayı tercih edebilirsiniz
ya da hamurun içerisine kakao veyahut ceviz ,üzüm ekleyebilirsiniz hamuru tatlı çörek hamurudur
afiyet olsun…

Fındıklı Kar Kurabiye ve Teşekkürler Keramika Seramik

findikli kar kurabiye ve tesekkurler keramika seramik 1

Herkese şeker tadında sağlık ve huzur dolu güzel bir hafta diliyorum.Bugün sizlerle hem çok pratik,hemde ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi paylaşacağım.Telefonunuz çaldı çaya veya kahveye misafir geleceğini öğrendiniz,malzemeniz hazırsa nefis kurabiyeleriniz şipşak hazır olacak…Akşam iş dönüşü yaptım yoğurması,pişirmesi 15 dakika:))Eşimle karşılıklı birer fincan Nescafe eşliğinde afiyetle yedik:)))
Fincan takımım ve siyah servis tabağı düzenlediğim Bursalı blogerler Toplantısı’nda Keramika Seramik tarafından hediye edilmişti.Kendilerine Tuğba hanım nezlinde bir kez daha teşekkürlerimi iletiyorum.
MALZEMELER
125 gr.tere yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket Dr.Oetker vanilya
1 su bardağı çekilmiş fındık
2 su bardağı un
Bulamak için pudra şekeri
YAPILIŞI
-Oda sıcaklığında olan tere yağ ve pudra şekeri karıştırın.
-Vanilya,fındık ve azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
-Hamurdan minik parçalar alıp elinizde yuvarlayarak pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirin ve fırından çıkarıp tekrar pudra şekerine bulayın.
-Servis tabağına alın.
Afiyet Olsun…

SÜT REÇELİ, Yoğunlaştırılmış Süt, Dulce De Leche,

  Süt reçelini uzun süre önce öğrendim ama yapma konusunu nedendir bilmiyorum hep erteledim..

Her çarşamba süt günümdür benim..
Senelerdir aynı sütçüden süt alıyorum ve kendi yoğurdumu da kendim yapıyorum ..
Bu çarşamba şeytanın bacağını kırdım ve azimle başladım süt reçelimi yapmaya..
*
Aranızda süt reçeli de nedir? diyenler olduğunu da tahmin edebiliyorum..
Değişik ülkelerde Consdensed milk veya dulce de leche gibi isimleri olsa da bizdeki karşılığı
 süt reçeli ya da süt karameli ,bildiğiniz karamel sos benzeri bir lezzet..
Ama ekmeğe sürülebilecek kıvamda olanı, isterseniz kaşık kaşık yiyin isterseniz kurabiye tart üzerinde değerlendirin isterseniz pasta veya dondurma hazırlayın..
Anlayacağınız geri dönüşümü çok yönlü bir tarif..
 Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 silme çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu

Yapılışı
Derince bir tencereye sütümüzü dökelim..
Süte şekeri ilave edelim ,şeker eriyip  sütümüz kaynamaya başlayınca
 ocağın altını kısıp karbonatı ilave edelim..
Bu aşamaya amman dikkat karbonatı ilave edince sütümüz tabiri caizse çalkalanmış kola gibi kabarıp tencereden taşmaya çalışıyor (derin tencere bu yüzden gerekliydi)
Sütümüzü bu aşamadan sonra 10 dakikada bir (mümkünse başından ayrılmadan) karıştıralım..
Kısık ateşte sütümüz yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirelim..
Süt dakikalar geçtikçe altta kolajda gördüğünüz gibi kıvamı yoğunlaşıp rengi koyulaşmaya başlıyor ve hacimce azalıyor..

Aşağı yukarı 1 saat sonra kıvam olarak akıcı muhallebi kıvamına gelince süt reçelimiz hazır olmuştur..
Kaynattıkça katılaşır ,rengi koyulaşır ve karamel tadı daha da yoğun hissedilir aman dikkat.. 
Cam bir kavanoza alalım ve soğuması için bekleyelim..Soğuyunca kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza edelim..
1 litre sütten aşağı yukarı 250 ml süt reçeli çıkıyor ..
  

1 gece buzdolabında beklediğinde ise katılaşıyor ,üst fotoğrafta gördüğünüz gibi ortadaki ilk günkü hali sağ ve soldakiler ise ertesi günkü sürülebilir kıvam
Birkaç önemli nokta
*Süt reçelini sizde yapmaya karar verirseniz mutfakla haşır neşir olacağını bir gün yapın derim..
Özellikle karbonatı süte ilave ettikten sonra; sütün ne zaman taşacağı belli olmuyor..
kaynama işlemi gözünüzün önünde olsun derim.. 
*Süt reçelinizi ocaktan indirmenize yakın 70gr çikolata ekleyip karıştırıp erimesini sağlarsanız çikolatalı süt reçeli elde edersiniz ki böylesini çocuklarınızda çok severek yiyecektir..
*Süt reçeline sonradan dövülmüş fındık, damla sakızı ve isterseniz vanilya da  ilave edilebilir..(zevkinize göre)
*Benim yaptığım süt reçelinde şeker tadı  yoğun gibiydi bir daha ki yapışımda şeker miktarını azalmayı düşünüyorum….     
*Süt reçelini sütçüden alacağınız doğal, yağlı sütle yapmanızı özellikle tavsiye ederim..

Sütten de reçel mi olurmuş demeyin, yapımı oldukça kolay olan bu lezzeti mutlaka deneyin derim…

…….Afiyet Olsun…….