KOLAY YEMEK TARİFLERİ

Çorum yemekleri etkinliği 12.tarif: Kurutulmuş yeşil fasulye yemeği

Etkinliğimize Çorum ve çevresinde çok sık yapılan Kurutulmuş yeşil fasulye yemeği ile katılan Şeyda Hanım’a teşekkür ediyorum. Malzemeler: 1 dizin kurutulmuş yeşil fasulye 2 adet orta boy kuru soğan  2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Sıcak su Hazırlanması: Öncelikle kurutulmuş fasulyeleri geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. […]

Çorum yemekleri etkinliği: Patlıcan aşı

benim etkinlik öncesinde yayınlamak için hazırladığım ama yayınlanması bugüne kısmet olan patlıcan aşı yemeğim Kardeşimin eşi etkinlik tariflerine destek vermek için bu nefis yöresel yemeğimizi göndermiş, kendisine çok teşekkür ediyorum. Kuraya dâhil etmeyeceğim için en sona bıraktım bu tarifimizi de. Patlıcan aşı, kışın kurutulmuş patlıcan, yazın da taze patlıcan ile yapılan yöresel bir yemektir. Özellikle […]

HİNDİ TANDIR

MALZEMELER 1 Bütün hindi 1 adet 4 e bölünmüş büyük kuru soğan 8-10 adet sarımsak 1 tatlı kşğ kekik Tuz – karabiber Zeytinyağı Yarim çay bardağı su YAPILIŞI Hindi etinin üzerine bıçağınız ile küçük çizikler atın.Zeytinyağı tuz ve karabiber ile hindi etinin her yerini iyice ovuşturun.Soğanı 4 e bölün, sarımsaklar,kekik ile birlikte hindinizin üzerine su […]

Karnabahar Kızartması

Karnabahar en sevdiğim sebzelerden biridir. Kıymalı yemeğini de acayip severiz ailecek. Azıcık karnabaharı dolapta görüp çorba mı yapsam ne yapsam acep derkennn, kızartma yapıp kiloma kilo katayım dedim. Normalde yumurtaya , una vs. bulanır. Ben direk fritöze atıverdim hiç de pişman olmadım:) Tavsiye ederim hem pratik ,hem leziz, hem de sağlıksızzz:)))         Kızarmış […]

Sumak Soslu Köfte

Sumak soslu köfte Sayın Gülhan Kara’ya ait bir lezzet,denedim ve ailece bayıldık,davet yemeği olarak artık masamda favori olacak bir yemek oldu.

Çorum yemekleri etkinliği 18.tarif: Malak

Etkinliğimizin 18.tarifi günümüzde çok fazla bilinmeyen, eskiden çok sık yapılan bir lezzet olan Malak. Pişirilme şekli ile profiterol hamurunu anımsatıyor aslında. Püf noktası ise hamurunun çok iyi pişirilmesi ve piştikten sonra bol tereyağı ilave edilerek servis edilmesidir. Tabi yerken yanınızda bol miktarda su bulundurmayı da ihmal etmeyin ki yutkunmakta epey zorlanabileceğiniz bir yemek. Tarifi bizlerle […]

BADEM ÇAĞLALISIYLA YEMEK

Pazarlarda, marketlerde şükür görmeye başladık. Çocuklarımla televizyon karşısında tuza banıp banıp yemeye bayılıyoruz. Bugün görünce aklıma geldi, geçen bahar  etle yemeğini yapmıştım. Yanılmamışım resim arjivime bakınca…Denemek amaçlı yapmıştım fakat beklemediğim kadar lezzetli olmuştu. Etle yakışır mı endişesi yok desem yalan olurdu. Eşim benim kadar yenilikçi olmamasına rağmen tadını çok beğendi. Abartmıyorum arkadaşlar deneyin pişman olmayacaksınız. […]

UZMAN TV VİDEOLU TARİF – ZENCEFİLLİ TAVUK IZGARA – YILBAŞI YEMEĞİ ÖNERİSİ

Karla kaplı İstanbul’dan günaydın hepinize.. Yılbaşı ikram önerilerine uygun bir videolu tarifimi paylaşmak istiyorum bugün sizlerle. Yılbaşında çoğu evde tavuk ya da hindi tüketildiği için bu tarifin özellikle pratik oluşu nedeniyle çok tercih edileceğini düşünüyorum. Özellikle tabii zencefilin o keskin tadını ve kokusunu seviyorsanız… Bence tavuğa çok yakışıyor. Ben bu tarifi tavuk ile yapmıştım ancak […]

Çorum yemekleri etkinliği 24.tarif: Köle hamuru (lop) tatlısı, yumurtalı taze fasulye,sirkeli cacık

Etkinliğimize üç farklı yöresel tarif gönderen Nigar Hanım’a teşekkür ediyorum. İlk tarifimiz cevizli, pekmezli ve şekerli hazırlanan lop tatlısı da denilen Köle hamuru tatlısı. Daha önce tarifini verdiğim Malak yemeğinin şekerli hali. Aslında Papa tatlısıyla da çok benziyorlar ama farklı olarak ceviz ve şeker ilave edildiği ve şekil olarak değişik olduğu için bu tarifi de […]

Dere otlu Patates Püresi eşliğinde Soslu Pirzola

Dere otlu patates püresi eşliğinde soslu pirzola yine doğaçlama olarak ortaya çıktı ve nefis oldu.Davet sofralarınız için harika bir alternatif hem şık,hem leziz deneyip beğenmeniz dileğiyle… Yerken parmaklara dikkat:))) Tarifi ve daha fazlası www.deryaylalezzetler.com‘da…..