KOLAY YEMEK TARİFLERİ

Kolay Patlıcan Yemeği

Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden biridir Patlıcan.Yemeğinden – böreğine,salatasına kadar her şekilde hazırlamak mümkün.Seviyorsanız tabi. Kolay bir Patlıcan Yemeği,isteğe bağlı patlıcanları kızartmadan da hazırlayabilirsiniz. Afiyetle. Malzemeler: 4 orta boy patlıcan 1 kuru soğan 4 diş sarımsak 3 orta boy tarla domates 5 adet yeşil biber 1 türk kahve fincanına yakın zeytinyağ Tuz,karabiber Yapılışı: Patlıcanları alaca […]

EVDE ENFES PİZZA

Malzemeler: Hamur için; 1 su bardağı ılık su Yarım su bardağı süt 1 paket yaşmaya 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 paket kuru maya Sos için; 2 adet domates rendesi 1 kaşık salça Az sıvıyağ Kekik Tuz Üzerine; Sosis Sucuk Mantar Yeşil biber Domates Mısır Kaşar rendesi Yapılışı; […]

Çorum yemekleri etkinliği 24.tarif: Köle hamuru (lop) tatlısı, yumurtalı taze fasulye,sirkeli cacık

Etkinliğimize üç farklı yöresel tarif gönderen Nigar Hanım’a teşekkür ediyorum. İlk tarifimiz cevizli, pekmezli ve şekerli hazırlanan lop tatlısı da denilen Köle hamuru tatlısı. Daha önce tarifini verdiğim Malak yemeğinin şekerli hali. Aslında Papa tatlısıyla da çok benziyorlar ama farklı olarak ceviz ve şeker ilave edildiği ve şekil olarak değişik olduğu için bu tarifi de […]

Beşamel Soslu Kabak Musakka – Tavuklu Çıtır Salata

Gold Master ‘Ramazan Mutfakları’na Sihirli Eller Dokunuyor’ 3.Hafta İftar Sofrası. Gold Master. Beşamel Soslu Kabak Musakka – Lezzetini çok beğeneceğiniz bir yemek.Mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler: 3 büyük yeşil kabak 1 yemek kaşığı zeytin yağ 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 200 gr kıyma – 2 yemek kaşığı zeytin yağ Tuz,karabiber,pul biber Beşamel Sos: 1 yemek […]

PATLICANLI KÖFTE

Patlıcan çok sevdiğimi, her patlıcanlı tarif eklediğimde bastıra bastıra söylerken bir yandan da kocama sevdirme çabalarımdan bahsediyorum belki sıkılmışsınızdır ama bu sefer kocama değil kendime yaptım bu güzel yemeği. Onun yemeyeceğinden çok ama çok emin olduğum için yapmak için bir misafir bekledim. Ve işte vakit geldi ben tattım. Sonuç ise -bana göre- evet değişik bir […]

İSTİRİDYE MANTARI – KAVAK MANTARI NASIL PİŞİRİLİR

      İnanılmaz tadı güzel, kültür mantarından çok daha lezzetli. Bilmeyen birine hindi eti diye yedirseniz farketmez diye düşünüyorum. Küçük bir araştırma yaptım netten. Kesinlikle kavak mantarları zehirli olmazmış, Kültür mantarı 5 ila 7 arasında satılırken istiridye mantarı 12 liradan satılıyor.Kültür mantarına parelel olarak yetiştirilmesi daha az zahmetliymiş. Tadı daha güzel olduğundan sanırım 2-3 katı farkla […]

Karnıbahar Kızartması

Kış mevsiminde bizim evde Ispanak’tan sonra en sevilen sebzedir Karnıbahar.Hem de kızartması.Denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim. Afiyetle. Malzemeler: 1 küçük Karnıbahar 3 yumurta 1 yemek kaşığı dolu un Tuz Kızartmak için: Sıvı yağ Yapılışı: Karnıbaharları çiçek çiçek ayırın. Tencereye doldurun ve üzerini geçecek kadar sıcak su su ekleyin. Tuz serpin ve haşlanmaya bırakın. Haşlanan karnıbaharları süzün.Çok […]

Etli Biber Dolması

Daha pişerken kokusuyla doyduğum yemeklerden  biri biber dolması. Nasıl ki biber kokusunu salmaya başlıyor, midemden aç olmasam bile sinyaller de gelmeye  başlıyor. Yanında da bolca mis gibi çoban salata oldu mu başka birşey aramam. Zeytinyağlısını da çok severim ama etlisinin yeri ayrıdır. Bizim küçük beyin de en sevdiği yemeklerden biri. Hele bir de kırmızı biberle […]

Çorum yemekleri etkinliği: Patlıcan aşı

benim etkinlik öncesinde yayınlamak için hazırladığım ama yayınlanması bugüne kısmet olan patlıcan aşı yemeğim Kardeşimin eşi etkinlik tariflerine destek vermek için bu nefis yöresel yemeğimizi göndermiş, kendisine çok teşekkür ediyorum. Kuraya dâhil etmeyeceğim için en sona bıraktım bu tarifimizi de. Patlıcan aşı, kışın kurutulmuş patlıcan, yazın da taze patlıcan ile yapılan yöresel bir yemektir. Özellikle […]

TAVAS USULÜ NOHUTLU ET HAŞLAMASI

MALZEMELER    1 kg lop dana eti 250 gr. nohut  6 adet havuç 6 adet büyük boy patates 6 adet orta boy kuru soğan  1 çay bardağı sıvı yağ    1 tatlı kaşığı toz şeker  Tuz-Karabiber_pul biber 1,5 kg su   YAPILIŞI  Etleri soğuk suyla yıkayın.  2 kaşık zeytin yağını  tencereye alıp etleri ilave ederek altını üstünü […]