Tag Archives: çorbalar

Ev Erişteli Köfteli Çorba

Yaz bitmiş kışa yeni giriyormuşuz gibi bir hava var İzmir de. Güneş yüzünü gösterse de esen rüzgar inanılmaz üşütüyor insanı. Bu soğuk günlere yakışan içinizi ısıtacak bir çorba tarifi vermek istedim bugün…   Kullandığım ev eriştesini  doyuran pasta tarifini paylaştığım Sedef Hanım yapmıştı. Bu nefis ev erişteleri minik köftelerle de birleşince hem lezzetli hem de … Continue reading

YAŞ TARHANA TARİFİ KURUTULMADAN YAPILIP SAKLANAN

YAŞ TARHANA YAPILIŞI VE ÇORBASI YAŞ TARHANA TARİFİ KURUTULMADAN YAPILIP SAKLANAN MALZEMELER 1 kilo yoğurt 1 kilo salçalık biber 1 kilo domates 1 kilo soğan 1 adet ekmek hamuru 4 kilo un Acı biber,çok az tarçın, çekilmiş karanfil YAPILIŞI  Biberler salça yapılır gibi haşlanır, kabukları soyulur ve  blendırda ezilir  domatesler rendelenip hafif ateşte suyu çektirilir, soğanlar rendelenir, … Continue reading

BEZELYE ÇORBASI

Hem küçüklere hem büyüklere çor ba çor ba çor baa, hem de nefis bir çorba,çorbaaaaa.. Yemek  kültürü geçmişten geleceğe aktarılan yıllar geçse de hep köklü kalan bir kültür. Bizim kültürümüzde ise mevcut olan çorba geleneği şöyledir. mercimek çorbası yayla çorbası bulgur çorbası şehriye çorbası domates çorbası şeklindedir.en çok bunlar sevilir ,soğuk kış günlerinde içilir tabi … Continue reading

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Türk mutfağının başyapıtlarından kırmızı mercimek çorbası ,kim sevmez ki şöyle dumanı üstünde bol nane kokulu ve limonlu bir süzme mercimek çorbasını yanına da kruton ekmekler gerçi resim kruton ekmeklerle değil ama kruton ekmekle de çekmek isterdim ama işte şimdilik iki küçük çocukla elimden gelen bu siz artık o şekilde hayal ediverin. Mercimek çorbası yapısı gereği … Continue reading

TAVUKLU UN ÇORBASI

Tereyağında un kavrulurken çıkan o muhteşem kokunun ve tadın, yemekteki lezzetinin üzerine başka bir tat tanımıyorum. İşte bugünkü çorbamız unun burcu kokusu ve protein yüklü tavuk etleri ile birlikte soframızda yer aldı. İftar için protein dolu, lezzet dolu harika bir çorba. MALZEMELER 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gr.) 6 yemek kaşığı dolusu un 4 … Continue reading

YUVALAMA KÖFTELİ YÜSSÜK ÇORBASI

Malzemeler: * 1 kase mantı * 1 kase haşlanmış nohut * 1 kase yuvalama çorbası köftesi * 1 yemek kaşığı tereyağ * 1 yemek kaşığı domates salçası * Tuz, baharat Üzeri İçin: * Kıyılmış maydanoz Yapılışı: * Büyük bir tencerede yağı eritin * Salçayı yağın içinde eritin * Üzerine 1 litre su dökün * Kaynamaya … Continue reading

Sade Mercimek Corbasi

Sabahel hayiiiiir dostlar gününüz aydin ve bereketli olsun  iftar corbasiz olurmu ?? olmaz elbet. aslinda, tek corba olmali iftara,  tadina varmali hem ramazanin , hemde corbanin.! ramazana o yakismali aslinda . Nefse hizmet etmeden,  amacin yanlizca yasamak icin yemek oldugunun farkina varmak.yemek icin yasamak degil .  esim dün bana , can ya benim canim mercimek … Continue reading

İŞKEMBE ÇORBASI

Sakatat olarak ciğer ve yürek dışında bir şey yiyemiyorum ama sağolsun eşim ayırmadan hepsini çok severek yer. Çok sık olmasa da arada bir, ya paça ya da işkembe çorbası pişirmemi ister. Bu ikisini, pişirmek-uğraşmak değil de kokusu yüzünden hiç isteyerek pişirmem. Neyse ki işkembeyi işkembeci veya ciğerciden değil de marketten aldığı için daha temiz oluyor. … Continue reading

ISPANAK ÇORBASI

Malzemeler: * 1 kg  kıyılmış ıspanağın yaprakları * 1 tane ince kıyılmış kuru soğan * 1 çay bardağı beyaz un * 2 su bardağı soğuk süt  * 2 yemek kaşığı tereyağ * 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı * Tuz,karabiber,pul biber * Tercihe göre et suyu veya et su tablet Üzeri İçin: * Rende … Continue reading

ETLİ NOHUTLU ÇORBA

   Çorba demek ne kadar doğru bilemiyorum ama içerisindeki et,nohut ve patates ile ana yemek olmaya yakışır bir tarif bence.  Evde haşlanmış  nohutunuz var ise yapımı da oldukça pratik…Soğuk günlerin yakamızı bırakmadığı bu günlerde içini ısıtmak isteynlere gelsin bu tarif :) Etli Nohutlu Çorba 1 su bardağı haşlanmış nohut 350 gram kuşbaşından biraz minik dana eti 1 … Continue reading

Page 1 of 71234567