KOLAY YEMEK TARİFLERİ

Çorum yemekleri etkinliği 23.tarif:Çatal Aşı

 Etkinliğimizin 23.tarifi Çorum’da sıkça yapılan ve Çatal Çorba olarak ta bilinen Çatal Aşı yemeği. Etkinliğimize bu nefis yöresel yemeğimizle katılan blogcu arkadaşım Hünerli Eller’e teşekkür ediyorum. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek Yarım su bardağı yarma (buğday kırığı) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz   sosu için; 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı Pul […]

ETLİ KURU BAMYA ÇORBASI

Yaz aylarında çorba çok tercih edimese de Ramazan ayında çorbasız olmuyor. Bamya yaz sebzesi olsa da ben bugün kuru bamya çorbası tarifi vereceğim. Kuru bamyanın en güzel tarafı, külahını kesmek için uğraşmıyorsunuz ve yaz-kış her zaman baharatçılarda bulunuyor. Yalnız önemli bir ayrıntıyı vermeden geçmeyeyim, kuru bamyanın kilosu 90-95 Lirayı buluyor. Fakat çorba yaparken sadece 1 […]

ŞEHRİYELİ TAŞLIK ÇORBASI (KARADENİZ YÖRESİ)

Malzemeler: * 5-6 tane ince kıyılmış tavuk taşlığı * 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan * 1 orta boy ince kıyılmış domates * 2-3 tane incecik kıyılmış yeşil biber * Yarım yemek kaşığı salça * 1 yemek kaşığı tereyağ * 1 su bardağı kadar tel şehriye * Tuz,karabiber Üzeri İçin: * Limon suyu * İnce […]

YAŞ TARHANA TARİFİ KURUTULMADAN YAPILIP SAKLANAN

YAŞ TARHANA YAPILIŞI VE ÇORBASI YAŞ TARHANA TARİFİ KURUTULMADAN YAPILIP SAKLANAN MALZEMELER 1 kilo yoğurt 1 kilo salçalık biber 1 kilo domates 1 kilo soğan 1 adet ekmek hamuru 4 kilo un Acı biber,çok az tarçın, çekilmiş karanfil YAPILIŞI  Biberler salça yapılır gibi haşlanır, kabukları soyulur ve  blendırda ezilir  domatesler rendelenip hafif ateşte suyu çektirilir, soğanlar rendelenir, […]

Tavuklu Kuskus Çorbası

Çorba mevsimi başlıyor.Havalar biraz soğumaya başladığı zaman sofralardan eksik olmuyor çorbalar. Tavuklu Kuskus Çorbası hazırladım sizler için.Deneyip beğenmeniz dileğiyle. Facebook Sayfamızı buradan takip edebilirsiniz. Keyif dolu bir hafta sizlerin olsun. Malzemeler: 3 büyük domates Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı 1 türk kahve fincanı kuskus makarnası 1 yemek kaşığı domates salçası 100 gr kadar haşlanmış didiklenmiş […]

Kremalı Tavuk Çorbası

   Etli çorbaları pek çok sevdiğim belli olmuştur sanırım.Özellikle tavuklu çorbalarda ise tavuk etinin incecik didilmiş olmasını değilde kalın olmasını severim mesela….Yo yooo bu didikleme işinin üşengeçliğimle ilgisi yok :)    Kremalı tavuk çorbasını bazen sebzeli bazende bunun gibi sade yapıyorum.Sebzeli dediysem havuç,patatates,kereviz vs.’de konulabilir.Ben kremayı çok severim bilirsiniz ,o bakımdan bu çorba missler gibi bir […]

KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI

Ne olursa olsun mevsiminde taze domateslerin yerini bir şey tutmaz. Bir de taze domatesler soğanla fırında közlenirse muhteşem bir aroma ve tat elde edilir. Bu kez domates çorbasını bu yöntemle pişirdim. Şimdi yaz iftarlarında sıcacık çorbanızı yaz domateslerini kullanarak lezzette farklılık yaratın. MALZEMELER 2 kg. domates 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 2 […]

Tavuk Paçası

Demenizi şiddetle tavsiye ediyorum harika bir lezzet… Malzemeler: -6 adet tavuk incik -1,5 lt su -tuz -4 diş sarımsak Terbiyesi İçin: -1 adet yumurta sarısı -4 çorba kaşığı yoğurt -2 çorba kaşığı un -1 adet limon suyu Üzeri İçin: -2 çorba kaşığı tereyağı -2 çorba kaşığı zeytinyağı -1 tatlı kaşığı pul biber Hazırlanışı:Tavuk incikleri yıkayıp […]

TARHANA ÇORBASI

Malzemeler  3 yemek kaşığı toz Tarhana 1/2 yemek Kaşığı Domates  Salça 1/2 yemek kşğ B,iber salça 1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin 1 Çay Kaşığı Nane 2 diş dövülmüş sarımsak Tuz 1 Çay Kaşığı Kırmızı biber 1 çay kşğ karabiber 5 su bardağı  Et  suyu yoksa et suyu tablet kullanabilirsiniz( Tuzuna dikkat edin tabletler tuzlu […]

BALKABAĞI ÇORBASI

Havalar soğuyunca artık çorba zamanı gelmiş demektir. Bizi soğuğa, gribe karşı koruyacak birbirinden faydalı çorbalar pişirmek istiyorum. Bu kez alışılmışın dışında içi bol balkabaklı ve zencefilli bir çorba yapıyorum. Zencefil ve balkabağı birlikteliği çorbada nefis bir tat oluşturuyor. Bu arada çorbanın içine muskat ekliyorum. Balkabaklı çorbada karabiber yerine mutlaka muskat kullanın, lezzet farkını hissedeksiniz. Muskat […]