Tag Archives: Çorum yemekleri etkinliği

Çorum yemekleri etkinliği 4.tarif: Patatesli Hingel

Etkinliğimizin4.tarifi Çorum ve çevresinde çok sık yapılan benim şeklini çok sevdiğim Patatesli Hingel tarifimiz. Çorumlu olmayan ama etkinliğimize harika bir Çorum yemeği ile katılan Disalce bloğuna teşekkür ediyorum… Malzemeler: Hamur için; ·1 adet yumurta ·1 su bardağı su ·2 tatlı kaşığı tuz ·Aldığı kadar un (yaklaşık üç bardak un) İç harcı için; ·3–4 adet patates … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 28.tarif: Tavuklu Keşkek

Etkinliğimizin 28.tarifi daha önce etlisini yayınladığımız kırmızı et sevmeyenler için alternatif olabilecek tavuklu keşkek. Etli hali gibi tavuklusu da çok lezzetli olur.  Etkinliğimize bu nefis yöresel yemeğimiz ile katılan arkadaşım Reyhan Kokulu Mutfağım’a teşekkür ediyorum. Malzemeler: 2 su bardağı keşkeklik buğday 2 adet tavukgöğsü 2 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı domates salçası 3 çay … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 19.tarif: Kuru sebze kavurması

Etkinliğimizin 19.tarifi lezzetine doyum olmayan kurutulmuş sebze kavurması. Sebzelerinizi yazın sıcak günlerinde kurutup daha sonra tarifteki gibi haşlayıp kavurarak hazırlayın. Etkinliğimize bu nefis yemeğimizle katılan Binnaz Hanım’a teşekkür ediyorum. Malzemeler: Yarım kilo haşlanmış kuru sebze (biber, patlıcan, kızartmalık kabak) 1 adet kuru soğan 2–3 yemek kaşığı sıvıyağ 2–3 diş sarımsak Hazırlanması: Soğanları yemeklik doğrayın ve … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 3.tarif:Kuru Mantı

Etkinliğimizin 3.tarifi Çorum’un en sevilen lezzetlerinden bir tanesi olan Kuru Mantı. Bu güzel yöresel lezzetimiz ile etkinliğimize katılan “Arzuya Göre “ bloğuna teşekkürlerimi gönderiyorum. Oyalayıcı ve zor gibi görünse de tadına baktıktan sonra tüm yorgunluğunuza değdiğini düşüneceğinizden eminim. Sevgili Arzu’nun yapım aşaması fotoğraflarıyla bilmeyenlerin de kolaylıkla yapabileceğini düşünüyorum. Hele de imece usulü birkaç arkadaşınızla birlikte … Continue reading

ÇORUM YEMEKLERİ ETKİNLİĞİ

   Çorumlu bir yemek bloğu yazarı olarak “Çorum yemekleri etkinliği” hazırlayıp, yöresel yemeklerimizi ve burada pişirilen lezzetleri sizlere tanıtmak uzun zamandır isteğimdi. Etkinlik çerçevesinde sizlerden ricam Çorumda yapılan yemek, tatlı, çorba, baklava vs. istediğiniz bir tanesini tercih edip, hazırlayıp, fotoğrafını çekip bengisuabihayat@gmail.com adresine göndermeniz. Gönderdiğiniz tarifleri bloğumda yayınlayıp etkinlik sonunda katılımcılar arasından kura ile belirlediğim … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 15. tarif: Etli keşkek

Etkinliğimizin 15.tarifi özellikle düğünlerde düğün yemeği olarak yapılan, ismini ve lezzetini neredeyse bilmeyenin olmadığı keşkek yemeğimiz. Genellikle düğünlerde servis sırasında tepsilere konulur ve ortası açılıp et yemeği (yahni) ile birlikte servis edilir. Malzemeler aynı olmakla birlikte yapım aşamasında yöresel farklılıklar bulunmaktadır. Etkinliğimize bu harika düğün yemeğimiz ile katılan Şeyma Hanım’a teşekkür ediyorum. Malzemeler: 1 kilo … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 26.tarif: Tava Mayalısı

Etkinliğimizin 26. tarifi Çorum da çok sık yapılan Mayalı. Mayalı her zaman yapılabildiği gibi özellikle Ramazan ayında sahur için yapılır. Bazen içli bazen de sade olarak yapılır ve bol tereyağı ile de yağlanır. Yanında çay ve özellikle de gül reçeliyle tadına doyum olmaz. ”Tava mayalısı Çorum’a özgü bir hamur işidir. Biz aslen Gümüşhaneliyiz fakat halamlar … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 23.tarif:Çatal Aşı

 Etkinliğimizin 23.tarifi Çorum’da sıkça yapılan ve Çatal Çorba olarak ta bilinen Çatal Aşı yemeği. Etkinliğimize bu nefis yöresel yemeğimizle katılan blogcu arkadaşım Hünerli Eller’e teşekkür ediyorum. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek Yarım su bardağı yarma (buğday kırığı) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz   sosu için; 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı Pul … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 16.tarif: Yanıç

Etkinliğimizin 16. tarifi birçoğumuzun gözleme olarak ta bildiği bir hamur işi olan Yanıç. İç malzemesini isteğinize göre kıymalı, peynirli, patatesli, mantarlı hazırlayabilirsiniz. Bir de sac üzerinde yapma imkânınız varsa değmeyin lezzetine. Etkinliğimize bu harika lezzetle katılan Beyza hanım’a teşekkür ediyorum… Malzemeler: Hamuru için; 6 su bardağı un 3 su bardağı su Tuz İç malzemesi: Yarım … Continue reading

Çorum yemekleri etkinliği 13.tarif: Fısırık tatlısı

Etkinliğimizin 13.tarifi özellikle Ramazan’da iftar sofraları için hazırlanan bir tatlımız olan fısırık. İftar saatine yakın hazırlanır ve şerbetlenerek günlük taze olarak tüketilir. Eskiden yapımında karbonat kullanılıyormuş ama şimdilerde maya ile yapılıyor. Lokma tatlısından farkı ise fısırığın daha yumuşak olması. Etkinliğimize benim çok sevdiğim bu nefis tatlımız ile katılan Ayşe Ş. Hanım’a teşekkür ediyorum… Malzemeler: 2 su bardağı … Continue reading

Page 1 of 3123